Patatesli kaşarlı tepsi böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği için patates ile kaşar peynirinin mükemmel uyumu… Yufkaların arasında nefis bir iç harç, üzerinde çıtır bir görünümle sofraların vazgeçilmezi haline gelecek bu tarif, hem günlük hem de özel günler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kaşarlı Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3-4 adet orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. Patates Harcının Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edip karıştırın.

2. Yufkaların Yerleştirilmesi:

Tepsiyi yağlayın ve bir yufkayı serpin, kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin.
Kalan yufkaları da aynı şekilde, aralarına hafifçe sıvı yağ sürerek üst üste yerleştirin.

3. Harç Eklenmesi ve Katlama:

Hazırladığınız patatesli harcı yufkaların üzerine yayın.
Kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın ve üzerine son yufkayı kapatın.

4. Üzerinin Hazırlanması ve Pişirme:

Bir kasede yumurta ve sütü çırpın, böreğin üzerine sürün.
Çörek otu veya susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).

5. Servis:

Fırından çıkan böreği 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patates harcına maydanoz veya nane ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar