Patatesli kıyır poğaça nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: patatesli kıyır poğaça. İçindeki yumuşacık patates harcı ve dışındaki çıtır hamurun mükemmel uyumu, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Tereyağının aroması ve baharatların dengeli kullanımıyla her ısırıkta damakta iz bırakan bu poğaçalar, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kıyır Poğaça Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı üstüne, sarısı hamura)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
Üzeri için çörek otu veya susam

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Maydanozu ince ince doğrayıp patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
Başka bir kapta un, yumuşak tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Hamuru yoğurup, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Her parçayı avucunuzda açarak içine patatesli harçtan koyun ve kenarlarından toplayarak kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta akı sürüp çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Altı kızaran poğaçaları fırından alıp ılınmaya bırakın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ezmeyin, küçük parçalar halinde bırakırsanız daha lezzetli olur.
Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde poğaçalar sertleşebilir.
İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar