Patatesli kızartma börek nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patates harcının lezzetini taşıyan bu börek, kızartıldığında elde edilen o eşsiz dokuyla sofraları renklendiriyor. Yoğurt veya cacık eşliğinde servis edilen bu nefis börek, günün her saati için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kızartma Börek Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 adet yufka
3-4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. İç Malzeme Hazırlığı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun
Kavrulan soğanı ezilmiş patatese ekleyin
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip iyice karıştırın

2. Börek Şekillendirme:

Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün
Her parçanın üzerine patatesli harçtan eşit miktarda yayın
Yufkaları sigara böreği şeklinde rulo yaparak sarın
Uç kısmını suyla hafifçe ıslatarak yapışmasını sağlayın

3. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın
Hazırladığınız börekleri altın rengi alana kadar kızartın
Kızaran börekleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz
İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
Kızartma yağının yeterince kızmış olması böreklerin yağ çekmemesi için önemlidir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap