Patatesli kol börek nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için nefis patatesli kol böreği tarifi. Yufkanın incecik katmanları arasında baharatlı patates harçının mükemmel uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bir sonuç vaat ediyor. Fırından yeni çıkmış sıcacık börekler, çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kol Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (pişirme için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün (üçgen şeklinde).
Her üçgen parçanın geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyun.
Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın, kol böreği formunu verin.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpucu: İsterseniz börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz. Ancak fırında pişirmek daha hafif ve sağlıklı bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar