Patatesli krema nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve besleyici bir patates çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Kremalı dokusu ve hafif baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kremalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik, sarımsağı da ince kıyın.
Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 5 dakika kadar hep birlikte kavurun.
Tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Pişen karışımı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri mümkün olduğunca eşit boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer.
Kremayı ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmayın, aksi takdirde krema kesilebilir.
Blender kullanırken çorbanın sıcak olmasına dikkat edin, soğuk patatesler pürüzsüz bir kıvam vermez.
Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine bir kaşık krema ve biraz taze maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap