Patatesli kuru yufka böreği nasıl tavada yapılır?

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturan bu tarif, fırına ihtiyaç duymadan tavada hazırlanan patatesli börek sunuyor. Çıtır yufka katmanları ve baharatlı patates içiyle hem göz dolduran hem de zamandan tasarruf sağlayan bir alternatif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kuru Yufka Böreği: Tavada Pratik Tarifi

Patatesli kuru yufka böreği, geleneksel fırın böreklerine harika bir alternatiftir ve tavada kolayca pişirilebilir. Bu yöntem, özellikle zaman kısıtı olanlar veya fırın kullanmak istemeyenler için idealdir. İşte, lezzetli ve çıtır bir tavada patatesli börek yapmak için adım adım rehber:

Malzemeler (4-6 kişilik):

3 adet kuru yufka
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (böreği pişirmek için)
İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu veya ince kıyılmış yeşillikler

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayın. Tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. İsterseniz maydanoz veya dereotu ekleyerek iç harcı zenginleştirin.
Kuru yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde bölerek toplam 12 parça elde edin (isteğe bağlı olarak daha küçük veya büyük kesebilirsiniz).
Her yufka parçasının üzerine hazırladığınız patatesli harçtan bir kaşık koyun ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak sigara böreği şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe ıslatıp yapıştırarak kapayın.

Pişirme İşlemi:

Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
Hazırladığınız börekleri tavaya dizin, altları altın rengi olana kadar her iki tarafını da çevirerek pişirin (yaklaşık 3-4 dakika per taraf).
Börekleri tavadan alıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyarak fazla yağını süzdürün.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Yufkaları çok uzun süre pişirmeyin, yanabilirler. Orta ateşte kontrollü pişirme yapın.
İç harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Börekleri servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin, böylece daha çıtır olurlar.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patatesli börek keyfi sizi bekliyor. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar