Patatesli kuşbaşılı tavanın tarifinde neler var?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir patatesli kuşbaşılı tava tarifi. Etin yumuşacık dokusu, patateslerin kıvamı ve baharatların uyumuyla sofralarınızı şenlendirecek pratik bir yemek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kuşbaşılı Tava Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
4 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı su
İsteğe bağlı: maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Yeşil biberleri ince dilimleyin.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.

2. Pişirme İşlemi:

Tencereye veya tavaya sıvı yağı alın, orta ateşte ısıtın.
Kuşbaşı etleri ekleyip her yönü kızartın.
Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış yeşil biber ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) ekleyip karıştırın.
Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Patatesleri tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurun.
Yarım çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın.
Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

3. Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Pilav veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Etlerin daha yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz.
Patateslerin çok dağılmaması için çok fazla karıştırmayın.
Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz, 180°C'de 30-35 dakika yeterli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar