Patatesli kuşbaşılı yemeğin tarifini nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: kuşbaşı etin patates, havuç ve baharatlarla buluştuğu nefis bir yemek. Malzemelerin uyumu ve pişirme teknikleriyle hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bu tarif, günlük sofralarınıza şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kuşbaşılı Yemek Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
4 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün ve tencerenin içine alın.
Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Köpük oluşursa kaşıkla alın.
Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları küp küp doğrayın, yeşil biberleri ince dilimleyin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve suda bekletin.
Etler yumuşayınca sıvı yağı ekleyin ve soğanları ilave edip kavurun.
Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurun, ardından sarımsakları ince doğrayıp ekleyin.
Havuç ve biberleri tencereye ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin ve baharatları ilave edin.
Üzerine sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın.
Yemeği kapağı kapalı şekilde, patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Yemek piştikten sonra 10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri önceden haşlayarak daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Patatesleri fazla küçük doğramamak, dağılmasını önler.
Yemeğin suyunu kontrol ederek gerekirse ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak bir miktar tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar