Patatesli lahana sarması tarifi nasıl hazırlanır?

Malzemeler

Patatesli lahana sarması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 adet orta boy beyaz lahana
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• 2-3 dal maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli lahana sarması hazırlık aşaması, aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Lahananın Hazırlanması

Lahananın dış yaprakları temizlenerek, mümkünse büyük yapraklar tercih edilmelidir. Lahanayı kaynar suya atarak, yaprakları yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, haşlanan lahananın yapraklarını bir süzgeçte soğumaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra, rendelenmiş patatesleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

3. Sarmaların Sarılması

Hazırlanan iç harcı, lahananın büyük yapraklarına yerleştirilir ve dikkatlice sarılır. Sarmaların açılmaması için uç kısımları içe katlanarak sarılması önemlidir. Tüm yapraklar sarıldıktan sonra, sarmalar tencereye dizilir.

4. Pişirme Aşaması

Dizilen lahana sarmalarının üzerine sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi, lahana yapraklarının kalınlığına göre değişebilir.

Servis Önerileri

Patatesli lahana sarması, yoğurt ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, yanında limon dilimleriyle sunulması, yemeğin tadını zenginleştirir.

Besin Değerleri

Patatesli lahana sarması, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Lahana, C vitamini açısından yüksek bir kaynaktır. Patates ise enerji verici bir besin maddesidir. Bu yemek, dengeli bir öğün için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Patatesli lahana sarması, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak sofralarımızda yer almayı hak ediyor. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek lezzetli bir yemek hazırlamak mümkündür. Bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır.