Patatesli lavaş böreği nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir patatesli lavaş böreği hazırlamak için gerekli tüm adımlar ve malzemeler burada. Pratik yapısıyla hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilecek nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Lavaş Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (lavaş)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Üzeri için: 1 adet yumurta ve susam veya çörek otu

Hazırlanışı:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek iç harcı iyice harmanlayın.

2. Lavaşların Dizilmesi ve İçinin Yayılması:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir lavaşı tepsiye serpin, kenarlarının tepsinin dışına sarkmasına izin verin.
Hazırladığınız patatesli iç harçtan lavaşın üzerine eşit şekilde yayın.
İkinci lavaşı üzerine serin ve tekrar iç harç yayın. Bu işlemi tüm lavaş ve iç bitene kadar tekrarlayın, en üste lavaş kalsın.

3. Katlama ve Kapatma:

En üstteki lavaşı da serdikten sonra, sarkan kenarları içe doğru katlayarak böreği kapatın.
Üzerine çatal batırarak dilimleyin, böylece pişerken kabarması engellenir.

4. Pişirme:

Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreğin üzerine fırça ile sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar