Patatesli makarna nasıl hazırlanır ve lezzetli olur?

Patates ve makarnanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu doyurucu yemek, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Farklı dokuların birleşiminden oluşan bu nefis tarif, günlük öğünleriniz için hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Makarna: Lezzetli ve Doyurucu Bir Tarif

Patatesli makarna, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. İster ana öğün olarak, ister garnitür olarak tüketebilirsiniz. Bu tarifte, patates ve makarnayı birleştirerek lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. İşte adım adım hazırlanışı ve lezzetli olması için ipuçları:

Malzemeler (4 kişilik):

2 orta boy patates (yaklaşık 300 gram)
200 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve kekik (damak zevkinize göre)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir (kaşar veya parmesan) ve taze maydanoz

Hazırlanışı:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve bir kase soğuk suda bekletin. Bu, patateslerin kararmasını önler ve nişastasını azaltır.
Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Diğer tarafta, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin, soğanlara ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edin, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Süzülmüş patatesleri tavaya ekleyin, 3-4 dakika kadar kavurun. Patateslerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Sıcak su veya et suyunu, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Kapağını kapatıp, patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, tüm malzemeleri karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin. Makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
Ocaktan alın, isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.

Lezzetli Olması İçin İpuçları:

Patatesleri çok küçük doğramayın, aksi halde dağılabilirler. Yaklaşık 2 cm'lik küpler ideal olacaktır.
Makarnayı fazla haşlamayın, çünkü son aşamada sosla birlikte pişecek. "Al dente" kıvamında olması daha iyidir.
Sosu zenginleştirmek için, pişirme sırasında bir avuç bezelye veya havuç ekleyebilirsiniz.
Et suyu kullanmak, yemeğe daha derin bir tat katacaktır. Vejetaryen bir seçenek için sebze suyu tercih edin.
Servis öncesi bir kaşık zeytinyağı gezdirerek tazelik katabilirsiniz.

Bu tarifle, patatesli makarna hem çocuklar hem de yetişkinler için sevilen bir lezzet olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar