Patatesli mantar graten nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir patatesli mantar graten tarifi. Kremalı beşamel sos ve eriyen kaşar peyniriyle kaplanmış patates ve mantarın mükemmel uyumu, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mantar Graten Tarifi

Malzemeler:

4 orta boy patates
400 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın ve 10 dakika kadar haşlayın (fazla pişirmeden).
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede unu hafifçe kavurun, süt ve kremayı yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Beşamel sos kıvam alınca tuz, karabiber, nane ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.
Fırın kabının tabanına haşlanmış patates dilimlerini yayın.
Üzerine mantar karışımını ekleyin.
Beşamel sosu tüm malzemenin üzerine gezdirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın, yanında yeşil salata ile mükemmel gider.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlemek pişme süresini kısaltır ve daha lezzetli olur.
Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa sulanabilir.
Beşamel sosu yaparken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar