Patatesli mercimek köftesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı mercimek ve patatesin buluştuğu, bol yeşillikle renklendirilmiş nefis köfteler. Hem vegan beslenenler hem de farklı bir meze arayanlar için ideal olan bu köfteler, ana malzemelerin uyumu ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ince bulgur
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Limon suyu

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp tencereye alın, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin
Haşlanmış mercimeği, ezilmiş patatesi, kavrulmuş soğanı ve bulguru derin bir kasede karıştırın
İnce kıyılmış maydanozu, salçayı ve tüm baharatları ekleyip yoğurun
Limon suyu ve tuzu ilave edip tekrar yoğurarak köfte harcını dinlenmeye bırakın (15-20 dakika)
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekil verin
Servis tabağına alıp marul, turp ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın

Püf Noktaları: