Patatesli milföy mantısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Milföy hamurunun pratikliğiyle patatesin lezzetini birleştiren bu tarif, klasik mantı yapımını kolaylaştırıyor. Zahmetsiz hazırlanışı ve çıtır dokusuyla hem günlük öğünlerde hem de misafir ikramlarında tercih edilebilecek nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Mantısı: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

Patatesli milföy mantısı, geleneksel mantı yapımının zahmetini azaltan, milföy hamuru kullanılarak hazırlanan nefis bir atıştırmalık veya ana yemektir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde kurtarıcınız olabilir. İşte adım adım patatesli milföy mantısı tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı kimyon veya nane)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İç harcı hazırlayın: Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın. İç harcın soğuması için bir kenarda bekletin.
Milföy hamurunu hazırlayın: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ardından tezgâha alıp ince bir şekilde açın. Dilerseniz hamuru un serperek açabilirsiniz.
Mantıları şekillendirin: Açılan milföy hamurunu kare veya dikdörtgen şeklinde kesin (yaklaşık 8x8 cm boyutlarında). Her bir parçanın ortasına bir tatlı kaşığı patatesli iç harç koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek üçgen veya kare şeklinde kapatın, kenarları hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
Pişirme öncesi hazırlık: Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı çörek otu veya susam serpin.
Pişirin: Mantıları önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.

Servis Önerisi:

Patatesli milföy mantısını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, sarımsaklı cacık veya domates sosu ile sunmak lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine nane ve kırmızı biber gezdirerek de farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun çok yumuşamaması için oda sıcaklığında fazla bekletmeyin.
İç harcı soğutmadan kullanırsanız, hamur ıslanabilir ve şekil vermek zorlaşabilir.
Mantıların kenarlarını iyice kapatmazsanız, pişerken açılabilir; bu nedenle kenarları bastırarak kapatmaya özen gösterin.
Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden son 5 dakika kontrol edin.

Bu pratik tarifle, sevdiklerinize lezzetli bir öğün hazırlamak hiç de zor değil. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar