Patatesli mini börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir atıştırmalık veya çay saatleri için pratik bir tarif: patatesli mini börekler. Yufka katları arasında baharatlı patates harçının dengeli lezzeti, çıtır dış yapısıyla buluşuyor. Fırında kolayca hazırlanan bu börekler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mini Börek Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz
1 paket yufka (ince börek yufkası)
1 su bardağı sıvı yağ (börekleri yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip, karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve üçgen şeklinde kesin.
Her üçgen yufkanın geniş kısmına patatesli harçtan bir miktar koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak, sigara böreği şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Not:

İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap