Patatesli mini pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli mini pideler! Hamurun yumuşak dokusu, patatesli harçla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden nefis bir sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mini Pide Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
Çörek otu ve susam

Hazırlanışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurun
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın

2. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin
Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun
Patates püresine kavrulmuş soğanı ekleyin
Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın

3. Şekillendirme ve Pişirme:

Mayalanan hamuru bezelere ayırın
Her bezeyi oval şekilde açın
İç harcı ortasına koyup kenarlarını kapatın
Ters çevirip hafifçe bastırarak şekil verin
Üzerine çatal ile delikler açın
Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp fırçayla üzerlerine sürün
Çörek otu ve susam serpin
200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin

Püf Noktaları:

Hamur mayalanırken sıcak bir yerde bekletin
Patates püresinin soğumasını bekleyin
Pideleri sıcakken servis yapın
İsteğe göre iç harcına kaşar peyniri ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar