Patatesli misket köfte nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir ana yemek veya atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: patates ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan misket köfteler, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kızartma seçeneğinin yanı sıra fırın alternatifiyle daha hafif bir versiyonu da mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Misket Köfte Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy haşlanmış patates
200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya 2 dilim ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş soğan ve sarımsağı, kıyma, yumurta, galeta unu ve tüm baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, bu sayede köftelerin şekli daha kolay tutacaktır.
Dinlenmiş karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, yuvarlak misket şeklinde köfteler hazırlayın.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın, köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin.
Köfteleri orta ateşte, her tarafı altın rengi olana kadar kızartın, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Not:

Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap