Patatesli pankek tarifi nasıl yapılır?

Patatesli pankek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir tariftir. Bu pankekler, patatesin doyurucu yapısı ve unun hafifliği ile birleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte patatesli pankek tarifi için detaylı bir rehber.

Malzemeler

Patatesli pankek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 2 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve rendeyle ince bir şekilde rendeleyin.

2. Rendelediğiniz patatesleri bir süzgeçte 15 dakika kadar bekletin, böylece fazla suyunu salacaktır.

3. Bir karıştırma kabına, rendelenmiş patatesleri alın. Üzerine yumurta, süt, un, tuz, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin.

4. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Gerekirse un miktarını ayarlayarak kıvamı kontrol edin; hamur akışkan ama yoğun olmalıdır.

Kızartma Aşaması

1. Geniş bir tavayı ısıtın ve tabanını ince bir tabaka sıvı yağ ile kaplayın.

2. Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. Pankeklerin kalınlığı isteğe bağlı olarak ayarlanabilir; ancak 1-2 cm kalınlığında olması önerilir.

3. Pankekleri her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirin.

4. Pişen pankekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli pankekler, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında çeşitli soslar ile sunulabilir:

• Yoğurt ve sarımsak karışımı
• Domates sosu
• Acılı ezme
• Ketçap ve mayonez karışımı

Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır. Dilerseniz pankeklerin içine beyaz peynir, lor peyniri veya çeşni olarak sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli pankek tarifi, kolay hazırlanabilen ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Afiyet olsun!