Patatesli patlıcanlı etli fırın yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için patates, patlıcan ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin birbirine karışan aromaları ve yumuşacık kıvamıyla sofralarınızı renklendirecek bu yemeğin hazırlanış sürecinde dikkat edilmesi gereken incelikleri keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Patlıcanlı Etli Fırın Yemeği Tarifi

Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir fırın yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Patates, patlıcan ve etin uyumuyla sofralarınızı şenlendirecek pratik bir yemektir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu veya dana eti
2 orta boy patates
2 orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıcak su
Taze kekik veya nane (aroma için)

Hazırlık Aşamaları:

Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve baharatlarla marine edip 15-20 dakika bekletin.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın, patlıcanları da aynı şekilde doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin (acılığını almak için).
Soğanı ince yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin veya ince dilimleyin, domatesleri küp küp doğrayın.

Pişirme Yöntemi:

Fırın tepsisine veya güveç kabına önce etleri yerleştirin, üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin.
Patates ve patlıcanları süzüp etlerin üzerine düzgünce yayın.
Domates salçasını sıvı yağ ve sıcak suyla karıştırıp tüm malzemelerin üzerine gezdirin.
Doğranmış domatesleri ve taze baharatları ekleyin, karıştırmadan üstlerini düzeltin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Etler ve sebzeler yumuşayınca servise hazırdır.

Püf Noktaları:

Etleri marine etmek, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Patlıcanı tuzlu suda bekletmek, acılığını giderir ve daha iyi pişmesine yardımcı olur.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; etler pişmemişse süreyi uzatabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle, aileniz ve misafirleriniz için nefis bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar