Patatesli poğaça için harç nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olan patatesli poğaçanın sırrı, mükemmel hazırlanmış bir harçta saklıdır. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de damak zevkinize hitap eden bir iç dolgu hazırlamanın püf noktalarını sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Poğaça Harcı Hazırlama Rehberi

Patatesli poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis patatesli poğaça harcı tarifi:

Malzemeler:

3 orta boy haşlanmış patates
1 adet kuru soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı, rendelenmiş)

Hazırlık Adımları:

Haşlanmış patatesleri bir kasede çatalla veya patates ezici ile iyice ezin.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde harcınız sulu olabilir.
Soğanı iyice kavurarak acılığını alın.
Harcı çok sulu olursa 1-2 yemek kaşığı galeta unu ekleyerek kıvamını dengeleyebilirsiniz.
Daha aromalı bir harç için nane veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

Harcınız poğaça dolgusu olarak hazır! Poğaça hamurunu açıp bu harçtan koyarak şekillendirebilir ve fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap