Patatesli poğaça tarifi nasıl yapılır?

Mis gibi kokan, sıcacık patatesli poğaçalar yapmak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada! Hamurunun puf puf kabarmasından iç malzemenin lezzet dengesine kadar her aşama adım adım anlatılıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Poğaça Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 adet için):

Hamuru için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Hamur hazırlığı: Ilık sütün içine maya ve şekeri ekleyip 5-10 dakika bekletin. Maya köpürdükten sonra un, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
İç harç hazırlığı: Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin. Baharatları ilave edip karıştırın.
Şekillendirme: Mayalanan hamuru bezelere ayırın (yaklaşık ceviz büyüklüğünde). Her bezeyi elinizle açın, ortasına patatesli harçtan koyup kenarlarını toplayarak kapatın. Ters çevirip tepsiye dizin.
Pişirme: Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Hamurun yumuşak olması poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.
İç harcına isteğe bağlı olarak kaşar peyniri veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Poğaçaları fırından çıkarınca üzerine bez örtüp 10 dakika dinlendirirseniz daha yumuşak olurlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar