Patatesli rulo börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: kat kat yufka, baharatlı patates harcı ve çıtır dış yüzeyiyle ev yapımı rulo börek. Hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde rahatlıkla sunulabilecek bu nefis börek, fırından çıkan mis gibi kokusuyla iştah açıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini sıvı yağ ile yağlayın.
Yufkaları üst üste koyup, iç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.

3. Pişirme:

Rulo böreği dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Servis: