Patatesli Şam Böreği Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Patatesli şam böreği, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik açılmış yufkaların içine harç olarak konulan patates ile hem doyurucu hem de nefis bir tat sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patatesli şam böreği tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 paket yufka (yaklaşık 6-8 adet)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün ve bir kasede ezin.
- Soğanı kavurun: Soğanı incecik doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Harç hazırlayın: Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. Harcın soğumasını bekleyin.
- Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. İç harcı yufkanın kenarına uzun şerit halinde yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın, uçlarını içe katlayarak kapatın.
- Pişirme: Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri fazla ezmemeye dikkat edin; pütürlü kalması daha lezzetli olacaktır.
- Yufkaları çok ince açarsanız daha çıtır bir börek elde edersiniz.
- İsteğe bağlı olarak iç harca ince doğranmış maydanoz veya yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis patatesli şam böreklerini kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")