Patatesli sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir öğün için ideal olan patatesli sebzeli bulgur pilavı, renkli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş pratik bir tarif sunuyor. Taze malzemelerin uyumunu yansıtan bu pilav, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
1 adet domates (küp küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Küp doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun, böylece bulgurun aroması açılır.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

İpuçları:

Pilavı dinlendirdikten sonra tahta kaşıkla karıştırın, böylece taneler birbirine yapışmaz.
İsterseniz içine nohut veya bezelye ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, pilav daha lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar