Patatesli sigara böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patates harcının dengeli uyumu, kızartıldığında elde edilen altın rengi ve yoğurt eşliğinde sunumuyla sofraları şenlendirecek nefis bir börek alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet yufka (veya 10-12 adet ince lavaş)
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip üzerine hazırladığınız patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.
Ruloları 2-3 cm genişliğinde keserek sigara böreği şekli verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürmek daha iyi sonuç verir.
Kızartma yağının yeterince kızgın olması, böreklerin yağ çekmemesi için önemlidir.

Servis Önerisi: