Patatesli sodalı gül börek nasıl yapılır, tarif var mı?

Sodalı hamurun gevrek dokusuyla hazırlanan bu patatesli gül böreği, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. İnce açılmış hamur katmanları arasında baharatlı patates içi, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla sofraları şenlendiriyor. Pratik hazırlanışı ve göz alıcı görünümüyle özel günlerin vazgeçilmezi olacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sodalı Gül Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ (hamur için)
Üzeri için: çörek otu ve susam

Hazırlanışı:

1. İç Malzeme Hazırlığı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

2. Hamur Yapımı:

Bir kasede sıcak su ve karbonatı karıştırın, köpürmesini bekleyin.
Geniş bir kaba unu eleyin, ortasını havuz şeklinde açın.
Köpüren karbonatlı suyu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

3. Şekil Verme ve Pişirme:

Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün.
Her parçayı oklava ile ince bir şekilde açın.
Açılan hamurun üzerine patatesli iç harçtan ince bir kat sürün.
Hamuru uzunlamasına rulo yapın, sonra gül şeklinde kıvırıp tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Not: Sodalı hamur sayesinde börekleriniz daha gevrek ve kabarık olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çok Okunanlar

Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Patates Salatası Nasıl Yapılır?

27 Eylül 2024 Cuma

Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

02 Ekim 2024 Çarşamba

Tavuklu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

24 Eylül 2024 Salı

Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

03 Ekim 2024 Perşembe

Popüler İçerikler

Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Popüler İçerik

Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

28 Eylül 2024 Cumartesi

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Popüler İçerik

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

22 Eylül 2024 Pazar

Renkli Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Editörün Seçtiği

Renkli Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri

04 Ekim 2024 Cuma

;