Patatesli soğanlı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini patates ve soğanla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzeti olarak sofraları ısıtıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Soğanlı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, patates ve havucu küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış patates ve havucu ekleyip karıştırın.
Mercimeği ilave edip üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz blender kullanmadan da servis edebilirsiniz).
Kuru naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunun.

Püf Noktaları: