Patatesli soslu köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir köfte tarifi. Patateslerin yumuşacık piştiği, salçalı sosun köftelerle buluştuğu bu nefis yemek, aile sofralarını şenlendirecek. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla hem günlük hem de özel günler için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Soslu Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
3-4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Köfte harcını hazırlamak için, kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu bir kasede iyice yoğurun.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin, ardından ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyin ve köfteleri her iki yanı altın rengi olana kadar kızartın, ardından bir tabağa alın.
Aynı tencerede, domates salçasını hafifçe kavurun, üzerine doğranmış patatesleri ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Kızartılmış köfteleri tencereye yerleştirin, sıcak suyu ekleyin ve kırmızı toz biberi serpin. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişirme sırasında suyu azalırsa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak sunun.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için, içine bir çay kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Patateslerin çok dağılmaması için fazla karıştırmayın.
İsteğe bağlı olarak, sosuna bir kase yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar