Patatesli sulu köfte bulgursuz tarifi nasıl yapılır?

Patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, köftelerin yumuşak patateslerle birlikte pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir yemektir. Bulgursuz versiyonu, özellikle bulgur tüketmeyenler veya glüten intoleransı olan bireyler için harika bir alternatiftir. İşte bu tarifin detayları.

Aşağıda, patatesli sulu köfte bulgursuz tarifi için gereken malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi (veya 1 su bardağı galeta unu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3-4 adet orta boy patates
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane

Patatesli sulu köfte yapımına geçmeden önce hazırlık aşamasını dikkatlice gerçekleştirmek önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve bir kaba alın.
• Kıymayı, doğranmış soğanı, yumurtayı, bayat ekmek içini (veya galeta ununu), tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek güzelce yoğurun.
• Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve bir kenara alın.
• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

Sulu köftenin pişirilmesi, lezzetinin ortaya çıkmasında önemli bir rol oynamaktadır. İşte pişirme aşaması:

• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Köfteleri tencereye ekleyin ve her tarafı güzelce kızarana kadar kavurun.
• Kızaran köftelerin üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak biraz daha kavurun.
• Son olarak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve yemek yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.

Patatesli sulu köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir. Ayrıca üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu tarifte kullanılan baharatlar isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Örneğin, kimyon veya kekik eklenmesi, farklı bir aroma katabilir. Ayrıca, sebzeli bir alternatif arayanlar için havuç ve bezelye gibi sebzeler de eklenebilir. Patatesli sulu köfte bulgursuz tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Aile yemeklerinde, davetlerde veya günlük öğünlerde tercih edilebilir. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir.