Patatesli sulu köfte nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olması nedeniyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, patatesli sulu köftenin nasıl hazırlandığı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Patatesli sulu köfte tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• Köfte İçin
• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon
• Sos İçin
• 2-3 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber

Köftenin Hazırlanışı

1. Köfte Harcını Hazırlama: Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatlar bir kapta iyice yoğrulur. Harcın kıvamı, köftelerin dağılmaması için önemlidir.

2. Köfte Şekillendirme: Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlanır ve köfte şekli verilir.

Sosun Hazırlanışı

1. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesler ve havuçlar soyulup küp şeklinde doğranır. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: Bir tencerede, doğranmış soğan ve sarımsaklar sıvı yağ ile pembeleşene kadar sotelenir. Ardından doğranmış patates ve havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

3. Salçanın Eklenmesi: Domates salçası eklenir ve tüm malzemeler birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. Suyun Eklenmesi: Tüm malzemelerin üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır.

Köftelerin Pişirilmesi

Kaynamaya başlayan sosun içine hazırlanan köfteler dikkatlice eklenir. Köfteler, sosun içinde pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne göre değişebilir.

Servis Önerileri

Patatesli sulu köfte, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler