Patatesli sulu köfte nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Türk mutfağının şifa dolu lezzetlerinden patatesli sulu köfte, hem besleyici hem de pratik bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçim. Köftelerin yumuşak dokusuyla patatesin topraksı lezzetinin buluştuğu bu tarif, özellikle soğuk günlerde sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sulu Köfte Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Ana Yemek

Patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen, pratik ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem köftelerin yumuşak dokusu hem de patatesin lezzetiyle harmanlanan bu yemek, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patatesli sulu köfte tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
400 gram kıyma (dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un (kıvam için)
Sos ve garnitür için
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
4-5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane (aroma için)

Yapılışı:

Köfte hazırlama
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ince bulgur, yumurta, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip yoğurun.
Kıvam alması için unu ekleyip tekrar yoğurun, köfte harcının ele yapışmayacak kıvamda olmasına dikkat edin.
Harcı ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
Tencerede pişirme
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak suyu yavaşça ekleyin.
Köfteleri tencereye dizin, kaynamaya bırakın. Köfteler suyun üzerine çıkınca hafifçe karıştırın.
Patates ekleme
Patatesleri soyup iri kuşbaşı doğrayın. Köfteler 10 dakika piştikten sonra patatesleri tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip kapağını kapatın. Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Son dokunuşlar
Yemeğin suyu kıvamlı olmalı; gerekiyorsa su ekleyip kıvamını ayarlayın. Ocaktan almadan önce naneyi serpiştirin.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için kaynayan suya yavaşça ekleyin.
Patatesleri fazla küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde eriyebilir.
Daha lezzetli olması için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize nefis bir patatesli sulu köfte hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar