Patatesli tava böreği nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Patatesli tava böreği, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarımızda sıkça tercih edilen bir atıştırmalık ve ana yemek seçeneğidir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken sunulabilir. Bu makalede, patatesli tava böreğinin nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Patatesli tava böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2-3 dal maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Patatesli Tava Böreği Yapılışı

Patatesli tava böreği yapımı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanın üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Karışımın içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edin. İyice karıştırın.

4. Maydanozları ince ince doğrayarak patates karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

5. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine patatesli karışımdan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak yufkayı önce ikiye katlayarak daha kalın bir börek elde edebilirsiniz.

6. Sarılan yufkayı daire şeklinde kıvırarak, yağlı kağıt serili bir tavada her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

7. Kızaran böreği bir tabağa alın ve üzerine çırpılmış yumurta sürerek fırında birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Patatesli tava böreği yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Patateslerin iyi haşlanması ve ezilmesi, böreğin iç harcının lezzetini artırır.
• Soğanı kavururken, daha fazla aroma için üzerine biraz tuz eklemek tavsiye edilir.
• Yufkanın iç harcı ile iyice bütünleşmesi için yufkayı sararken sıkı bir rulo oluşturmalısınız.
• Böreği kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Aksi halde, börek yağı çeker ve yağlı bir tat oluşur.
• Üzerine yumurta sürmek, böreğin daha güzel bir renge sahip olmasını sağlar.

Sonuç

Patatesli tava böreği, kolay yapımı ve lezzeti ile tercih edilen bir tariftir. Bu makalede verilen tarif ve püf noktaları ile mutfakta başarılı sonuçlar elde etmek mümkündür. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

Patatesli tava böreğini denedikten sonra geri dönüşlerinizi paylaşmayı unutmayın!