Patatesli tavuk baget nasıl kızartılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve çıtır tavuk bagetlerini patates eşliğinde sunan bu kızartma tarifi, günlük öğünlerinizi şenlendirecek pratik bir seçenek. Marine işlemiyle yumuşacık olan tavuklar, galeta unu kaplamasıyla altın sarısı renge kavuşurken, patates dilimleri de mükemmel bir yan lezzet olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Baget Kızartma Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk baget
3-4 adet orta boy patates
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya pane harcı
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk bagetleri güzelce yıkayıp kurulayın. Derin bir kasede süt, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile marine edip buzdolabında 30 dakika bekletin.
Patatesleri soyup kalın dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın. Soğuk suda bekletip fazla nişastasından arındırın, ardından kurulayın.
Üç ayrı tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun. İsteğe bağlı olarak galeta ununa baharatları ekleyip karıştırabilirsiniz.
Marine edilmiş tavuk bagetleri önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Üzerini eşit şekilde kapladığından emin olun.
Aynı işlemi patates dilimleri için de tekrarlayın, ancak patatesleri sadece una ve yumurtaya bulamak yeterli olabilir; galeta unu isteğe bağlıdır.

Kızartma İşlemi:

Derin bir tencere veya tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir parça ekmek atabilirsiniz; hızla üstü çıkıyorsa yağ hazırdır.
Tavuk bagetleri yağa dikkatlice yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 10-12 dakika kızartın. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Tavukları çıkardıktan sonra aynı yağda patatesleri kızartın. Patatesler yumuşayıp kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
Kızartılmış tavuk ve patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yoğurt, turşu veya sevdiğiniz bir sosla sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Not: Kızartma işlemi sırasında yağın aşırı sıcak olmamasına dikkat edin, yoksa dışı yanıp içi çiğ kalabilir. Ayrıca, daha hafif bir seçenek için fırında pişirme yöntemini de deneyebilirsiniz: 200°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar