Patatesli Tavuk Göğsü Haşlama Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet büyük boy tavuk göğsü
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 litre su
- 1 avuç maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. Malzemeleri Hazırlama:
- Tavuk göğsünü yıkayıp, fazla yağları temizleyin ve iri parçalara bölün
- Patatesleri soyup, 4-5 parçaya bölün
- Soğanı kabuğunu soyup, dörde bölün
- Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
- Havucu soyup, halka şeklinde doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
2. Haşlama İşlemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin
- Soğan ve sarımsağı 2-3 dakika kavurun
- Tavuk parçalarını ekleyip, her yüzünü 2-3 dakika soteleyin
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgirle alın
3. Pişirme:
- Tavuklar yarı pişince (yaklaşık 10 dakika) patates ve havucu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Tavuk ve patateslerin yumuşadığından emin olun
4. Servis:
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpin
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir
- Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın
- İsterseniz su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Daha lezzetli olması için 1 defne yaprağı ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")