Patatesli tavuk nasıl terbiyelenir ve pişirilir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için patatesli tavuk, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuğun yumuşak dokusu ile patatesin enfes uyumu, farklı pişirme teknikleriyle zenginleşerek sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Terbiyeleme ve Pişirme Rehberi

Patatesli tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Tavuğun yumuşak dokusu ve patatesin hafif tatlılığı, doyurucu bir öğün sunar. İşte adım adım terbiyeleme ve pişirme yöntemleri:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
3-4 orta boy patates (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: kekik, nane veya pul biber

Terbiye Hazırlama ve Tavuğu Terbiyeleme:

Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, domates salçası, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon ve tuzu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
Doğranmış tavukları bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın, tüm parçaların terbiyeyle kaplanmasını sağlayın.
Tavuğu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin; tercihen 2-4 saat bekletirseniz daha derin bir lezzet elde edersiniz.

Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve yaklaşık 2-3 cm'lik küpler halinde doğrayın.
Bir kaseye alıp hafifçe tuz ve zeytinyağı ile karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişmeye hazır hale getirin.

Pişirme Yöntemleri:

1. Fırında Pişirme:

Fırını 200°C'de önceden ısıtın.
Terbiyelenmiş tavuk ve patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
Üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirip, isteğe bağlı baharatlar serpin.
Fırında 30-40 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak her tarafın eşit pişmesini sağlayın. Tavuk ve patatesler altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.

2. Tavada Pişirme:

Büyük bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyip ısıtın.
Önce tavukları ekleyip her tarafı renk alana kadar 5-7 dakika soteleyin.
Patatesleri ekleyip, kapağı kapalı şekilde orta ateşte 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak yumuşamalarını sağlayın. Gerekirse biraz su ekleyin.

3. Tencerede Pişirme:

Tencerede zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip hafifçe kavurun.
Patatesleri ve kalan terbiyeyi ekleyip, üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 25-30 dakika pişirin, patatesler yumuşayınca ocaktan alın.

İpuçları:

Terbiye süresini uzatmak, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
Pişirme sırasında baharatları ayarlayarak kişiselleştirebilirsiniz.
Fırında pişirirken, patateslerin çıtır olmasını isterseniz son 10 dakika ısıyı artırın.
Servis sırasında taze yeşillikler veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Bu yöntemlerle, patatesli tavuğunuz hem sağlıklı hem de nefis olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar