Patatesli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Patatesli tavuk suyu çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Hem soğuk kış günlerinde hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu çorba, tavuk suyu ile zenginleştirilmiş patateslerin bir araya gelmesiyle yapılır ve genellikle sebzelerle zenginleştirilerek sunulur. İşte patatesli tavuk suyu çorbasının yapılışı ile ilgili detaylı bir rehber.

Malzemeler

Patatesli tavuk suyu çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet tavuk butu veya göğsü
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanması aşaması aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle tavuk parçalarını yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Tavuk suyu kaynamaya başladıktan sonra, üzerinde biriken köpükleri alarak temizleyin.
• Bu sırada soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçu ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Tavuk suyu kaynadıktan sonra, doğradığınız sebzeleri ekleyin. Zeytinyağını da ilave ederek karıştırın.
• Tuz ve karabiber ekleyerek orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Tavuk etleri piştikten sonra, onları tencereden alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavukları didikleyin ve tekrar çorbaya ekleyin.
• Çorbanızın lezzetini artırmak için son olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotunu ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli tavuk suyu çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kraker ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine limon suyu sıkmak, tat dengesini artırabilir.

Besin Değerleri

Patatesli tavuk suyu çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk etinden elde edilen protein, kas gelişimi için önemli bir bileşendir. Patatesler ise karbonhidrat ve potasyum kaynağıdır. Bu çorba, soğuk algınlığı dönemlerinde bağışıklık sistemini güçlendirmek için de idealdir.

Sonuç

Patatesli tavuk suyu çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunar. Kolay hazırlanabilir olması ve malzemelerinin ulaşılabilirliği, bu çorbayı mutfaklarda sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için önerilen bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.