Patatesli tavuk yahnisi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patatesli tavuk yahnisi. Tavuk etinin yumuşacık dokusuyla patatesin enfes uyumu, salçalı sosla buluşarak ev yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İşte hem lezzet garantili hem de püf noktalarıyla kolaylaştırılmış bu nefis yemek için adım adım rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Yahnisi Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü veya but
3 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Tavukları tencereye ekleyin ve her yeri renk alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya tavuk suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Pişme süresi sonunda ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları çok fazla kavurmayın, aksi halde sertleşebilir; sadece renk alana kadar pişirin.
Patatesleri aynı boyutta doğrayın, böylece hepsi aynı anda pişer.
Kısık ateşte pişirin, yüksek ateş tavuğun ve patatesin dağılmasına neden olabilir.
Dinlendirme süresi, yahninin lezzetinin oturmasını sağlar, bu yüzden atlamayın.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda birkaç dal maydanoz veya dereotu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Eğer daha koyu bir kıvam isterseniz, 1 yemek kaşığı unu salçalı karışıma ekleyip kavurabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar