Patatesli tavuklu graten nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir patatesli tavuklu graten tarifi. Hem besleyici hem de pratik bu tarif, akşam yemeklerinizi şölene dönüştürecek. Beşamel sosun kremalı dokusu, tavuğun lezzeti ve eriyen kaşar peyniriyle mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuklu Graten Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı muskat rendesi

Yapılışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın
Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün

2. Tavuklu Harç:

Zeytinyağını tavada kızdırın
İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
Kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin
Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın

3. Beşamel Sos Hazırlığı:

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
Muskat rendesi ekleyip kıvam alana kadar pişirin

4. Gratenin Hazırlanması:

Fırın kabının tabanına patates dilimlerinin yarısını yayın
Üzerine tavuklu harçı ekleyin
Kalan patates dilimlerini üzerine yerleştirin
Beşamel sosu tüm yüzeye yayın
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin

5. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın
Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince dilimlemek pişme süresini kısaltır
Beşamel sosun kıvamının çok koyu olmamasına dikkat edin
Üzerinin daha çok kızarmasını isterseniz son 5 dakika fırını grill konumuna getirebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar