Patatesli taze fasulye nasıl kavrulur? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir Türk yemeği olan patatesli taze fasulye kavurma, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Taze fasulye ve patatesin mükemmel uyumu, zeytinyağı ile harmanlanarak evlerinizi mis gibi yemek kokularıyla dolduracak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Taze Fasulye Kavurma Tarifi

Patatesli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze fasulye
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Taze fasulyeleri yıkayın, uçlarını temizleyin ve 2-3 parça büyüklüğünde doğrayın.
Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın (fazla küçük olursa dağılabilir).
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek veya ince dilimleyin.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın; salça kullanacaksanız, biraz su ile inceltin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye veya tava'ya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates veya salçayı ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Taze fasulyeleri ve patatesleri tencereye ekleyin, tuz ve baharatları serpin.
Malzemeleri iyice karıştırın, ardından sıcak suyu ekleyin.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte fasulye ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın; gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin.
Pişince ocağın altını kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Taze fasulyeleri çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde rengi kararabilir ve vitamin kaybı olur.
Patatesleri aynı boyda doğrarsanız, hepsi eşit pişer.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe bir çay kaşığı şeker ekleyerek fasulyenin acılığını alabilirsiniz.
Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirip taze maydanoz serpebilirsiniz.

Bu tarifle, nefis bir patatesli taze fasulye kavurma hazırlayabilir, yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar