Patatesli taze fasulye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Yaz mevsiminin en sevilen sebzelerinden taze fasulye, patatesle buluştuğunda ortaya çıkan nefis yemeğin sırrı doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniğinde gizli. Lezzetli bir patatesli taze fasulye yapmak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu anlatımda bir araya getirildi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Taze Fasulye Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze fasulye
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı salça)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Taze fasulyeleri yıkayıp, uçlarını temizleyin ve 2-3 parça büyüklüğünde doğrayın
Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince dilimleyin
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın

Pişirme Yöntemi:

Zeytinyağını tencerede kızdırın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates veya salçayı ilave edip 2-3 dakika pişirin
Taze fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
Patatesleri ilave edin ve baharatları ekleyin
Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın
Orta ateşte fasulye ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)

Püf Noktaları:

Fasulyeler çok uzun süre pişerse rengi kararabilir, bu yüzden kontrollü pişirin
Patateslerin dağılmaması için çok fazla karıştırmayın
İsterseniz pişirme esnasında 1 çay kaşığı şeker ekleyerek fasulyelerin rengini koruyabilirsiniz
Yemeğin suyunu çekmesini bekleyip, ılık olarak servis yapın

Servis Önerisi:

Pilav ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar
Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar