Patatesli tepsi böreği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve pratik bir tepsi böreği tarifiyle sofralarınızı şenlendirmeye hazır olun. Patatesli iç harç ve çıtır yufka katmanlarıyla hem göz dolduran hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6-8 adet)
1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

1. Patates Harcının Hazırlanması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Tepsiyi yağlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ile yağlayın.
İki yufkayı üst üste koyup, tepsinin tabanına yerleştirin ve kenarlarından sarkacak şekilde ayarlayın.

3. Böreğin Katlanması:

Kalan yufkaları yağlayıp, iç harcı serpiştirerek üst üste dizin.
En üste harcı koymadan, sadece yağlanmış yufka yerleştirin.
Kenarlardan sarkan yufkaları içe doğru katlayarak böreği kapatın.

4. Pişirme:

Yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürün.
Susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkan böreği 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patates harcına ince kıyılmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yufkaları aşırı yağlamamaya dikkat edin, aksi halde börek yağlı olabilir.
Fırınınızın ayarına göre pişme süresini kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar