Patatesli terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Patatesli terbiyeli tavuk çorbası, hem ana yemek hem de sıcak bir başlangıç olarak sofraları şenlendiriyor. Tereyağında kavrulan sebzeler ve yumuşacık tavuk parçaları, yoğurtlu terbiyenin kremalı dokusuyla birleşiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1,5 litre tavuk suyu veya su
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)

Terbiye İçin:

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Geniş bir tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Terbiye için ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın.
Terbiyeye çorbadan birkaç kaşık sıcak su ekleyip karıştırarak ılıştırın.
Bu karışımı yavaşça tencereye ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Terbiyeyi çorbaya eklerken yavaşça ve karıştırarak ekleyin, aksi halde topaklanabilir.
Çorbanın daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanmanızı öneririz.
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap