Patatesli tortilla nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

İspanya'nın simgesel lezzetlerinden patatesli tortilla, yumurta, patates ve soğanın uyumundan doğan nefis bir atıştırmalık. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu geleneksel yemek, akşam yemeklerinden piknik sepetlerine kadar her ortamda kolayca hazırlanabilir. İşte evde profesyonel dokunuşlarla hazırlayabileceğiniz tarifin detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tortilla (İspanyol Usulü) Nedir?

Patatesli tortilla, İspanya'nın geleneksel ve sevilen yemeklerinden biridir. Temel olarak patates, soğan ve yumurta kullanılarak hazırlanan bu yemek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İç yapısı yumuşak, dışı hafifçe kızarmış olan tortilla, basit malzemelerle lezzetli bir sonuç verir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patatesli tortilla tarifi ve gerekli malzemeler.

Gerekli Malzemeler

4 adet orta boy patates (yaklaşık 500 gram)
1 adet orta boy soğan
6 adet yumurta
Yarım su bardağı zeytinyağı (pişirme için)
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı olarak bir tutam karabiber veya kıyılmış maydanoz

Patatesli Tortilla Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayarak hazırlayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Patates ve soğanı tavaya ekleyip yumuşayana kadar kızartın. Yaklaşık 15-20 dakika sürebilir; patateslerin fazla kızarmamasına, sadece yumuşamasına dikkat edin.
Patates ve soğan pişerken, bir kasede yumurtaları çırpın. İçine tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
Pişen patates ve soğanı tavadan alarak fazla yağını süzün ve çırpılmış yumurtalara ekleyin. Yumurtaların içinde iyice karıştırın.
Aynı tavada kalan yağı kullanarak karışımı tavaya dökün. Ateşi kısık seviyeye getirip tortillanın altının hafifçe kızarmasını bekleyin (yaklaşık 4-5 dakika).
Tortillanın üst kısmı da pişsin diye, bir tabak yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin (yaklaşık 3-4 dakika daha).
Her iki tarafı da altın rengi alınca ocaktan alın ve dilimleyerek servis yapın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Patatesleri çok ince dilimlerseniz, tortilla daha yumuşak olur. Dilimleri eşit boyutta kesmeye özen gösterin.
Pişirme sırasında tortillayı sık sık kontrol edin, yanmaması için ateşi kısık tutun.
İsterseniz içine doğranmış yeşil biber veya sucuk ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Tortillayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz; İspanya'da genellikle soğuk da tüketilir.

Bu tarifle, evinizde kolayca İspanyol usulü patatesli tortilla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar