Patatesli ve Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi
Bu lezzetli ve besleyici pilav, hem pratik hem de ekonomik bir öğün seçeneğidir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil fasulye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık Süreci:
- Bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin. Sonra suyunu süzün.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun, patateslerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
- Haşlanmış fasulyeleri ekleyip karıştırın, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
- Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika hep birlikte kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocağı kapatın, pilavı 10 dakika dinlendirin ve üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Pilavı dinlendirmek, bulgurun daha iyi çekmesini sağlar.
- İsterseniz fasulye yerine bezelye de kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece sıcak su kullanın.
Afiyet olsun! Bu tarif, 4 kişilik bir öğün için idealdir. |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")