Patatesli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Patatesli yeşil mercimek çorbası hem doyurucu hem de vitamin deposu. Sadece 10 dakika hazırlıkla başlayan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 limonun suyu ve taze nane yaprakları

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün, patates, soğan ve havucu küp küp doğrayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
Yeşil mercimeği ekleyip karıştırın, üzerine sıcak su veya et suyunu dökün.
Baharatları (kırmızı toz biber, kimyon, karabiber) ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli bırakabilirsiniz.
Servis ederken üzerine limon suyu sıkıp taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için 30 dakika önceden ılık suda bekletebilirsiniz.
Çorbayı kıvamlı hale getirmek için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için tavuk suyu veya kemik suyu kullanabilirsiniz.
Servis sırasında zeytinyağı gezdirerek de sunum yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar