Patatesli yeşil mercimek ve erişte nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için pratik bir tarif: patates, yeşil mercimek ve eriştenin uyumunu keşfedeceğiniz, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir yemek. Protein ve lif kaynağı yeşil mercimek, doyurucu patates ve erişteyle birleşerek hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir tabak sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yeşil Mercimek ve Erişte Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan patatesli yeşil mercimek ve eriştenin evde nasıl kolayca hazırlanacağını anlatmaktadır. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin olup patates ve erişte ile birleşince lezzetli bir kombinasyon oluşturur. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 su bardağı erişte (tercihen yumurtalı veya tam buğday)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 litre sıcak su veya sebze suyu
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30-35 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip 10-15 dakika bekletin. Bu, mercimeğin daha kolay pişmesine yardımcı olur.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz).
Süzülmüş yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Bu, mercimeğin lezzet almasını sağlar.
Küp doğranmış patatesleri tencereye ekleyin, ardından sıcak su veya sebze suyunu dökün. Tuz, karabiber ve kimyon gibi baharatları ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte mercimek ve patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada bir kontrol edip su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Mercimek ve patatesler pişince, erişteyi tencereye ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Eriştenin yumuşak olmasına dikkat edin, fazla pişirmemek için sık sık karıştırın.
Pişirme tamamlandığında, ocağın altını kapatın ve birkaç dakika dinlendirin. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Yeşil mercimek pişerken fazla su çekebilir, bu yüzden gerekirse ekstra sıcak su ekleyebilirsiniz. Kıvamını kontrol ederek sulu veya koyu olmasını ayarlayın.
Erişte yerine makarna veya bulgur da kullanabilirsiniz, ancak pişirme sürelerini buna göre ayarlayın.
Bu yemek vejetaryen bir seçenektir, ancak isteğe bağlı olarak tavuk suyu veya et suyu ile pişirebilirsiniz.
Dinlendikten sonra servis yapmak, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar. Yanında yoğurt veya salata ile servis önerilir.

Bu tarif, sağlıklı ve pratik bir öğün için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar