Patatesli yufka rulo börek nasıl yapılır?

Patatesli yufka rulo börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Kolay hazırlanması ve lezzetli olması sebebiyle hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilir. Bu makalede, patatesli yufka rulo börek yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Patatesli yufka rulo börek yapmak için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 3 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaları yağlamak için: 100 ml süt veya yoğurt
• Kızartmak için: Sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Patatesli yufka rulo börek yapımında izlenecek adımlar:

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın.

2. Haşlanmış patatesleri bir çatal veya ezici yardımıyla ezin.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Kavrulmuş soğanları ezilmiş patateslere ekleyin.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Yufkaların Hazırlanması

Yufkaların hazırlanması süreci:

1. İlk yufkayı tezgaha serin.

2. Yufkanın üzerine süt veya yoğurt sürerek yağlayın.

3. İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine koyun ve tekrar yağlayın.

4. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde üstüne serin ve yağlayın.

5. Hazırladığınız patates harcını yufkanın bir kenarına yerleştirin.

6. Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi için:

1. Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ koyun ve ısıtın.

2. Hazırladığınız rulo böreği, yağın sıcak olduğundan emin olduktan sonra tavaya yerleştirin.

3. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

4. Kızaran böreği kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli yufka rulo böreği sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde veya misafirler için aperatif olarak hazırlayabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patatesli yufka rulo börek, lezzeti ve pratik yapılışıyla mutfaklarınıza renk katacak bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetli atıştırmalıkla şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!