Patatesli yufkadan tepsi böreği nasıl yapılır?

Katman katman yufkaların arasında nefis patatesli iç harçla hazırlanan bu tepsi böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Mis gibi kokusuyla sofraların vazgeçilmezi olacak bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yufkadan Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

6 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı) üzeri için
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip karıştırın. İç harcınız hazır.

2. Yufkaların Yerleştirilmesi:

Tepsiyi yağlayın ve bir yufkayı tepsiye serpin, kenarlarından sarkmasına dikkat edin.
Yufkanın üzerine fırça ile sıvı yağ sürün.
İkinci yufkayı serip tekrar yağlayın. Bu işlemi 3 yufka için tekrarlayın.

3. İç Harç Eklenmesi:

Hazırladığınız patatesli iç harcı, yufkaların üzerine yayın.
Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde serip her katman arasına yağ sürerek kapatın.
En üste gelen yufkanın üzerine de yağ sürün.

4. Şekil Verilmesi ve Pişirme Öncesi Hazırlık:

Böreği dilimleyin (kare veya üçgen şeklinde).
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpucu: İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar