Patlıcan ve patates ile nasıl lezzetli bir yemek yapılır?

Patlıcan ve patatesin uyumunu en iyi şekilde yansıtan, hem günlük sofralar hem de özel günler için ideal üç farklı tarif. Pratik hazırlanışları ve lezzet garantisiyle bu iki sebzeyi farklı tekniklerle bir araya getiren yemek önerileri, mutfak deneyimini keyfe dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan ve Patatesle Lezzet Şöleni: Kolay ve Pratik Tarifler

Patlıcan ve patates, Türk mutfağının vazgeçilmez iki sebzesidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu ikiliyle birbirinden güzel yemekler yapabilirsiniz. İster ana yemek ister meze olarak tüketebileceğiniz bu tariflerle sofralarınızı renklendirebilirsiniz. İşte patlıcan ve patatesle hazırlayabileceğiniz lezzetli yemek önerileri:

1. Patlıcanlı Patates Güveç

Bu yemek, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir tariftir.

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin.
Patatesleri de aynı şekilde küp küp doğrayın.
Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Tencereye sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Patlıcanları süzüp tencereye ekleyin, 5 dakika kavurun.
Patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın.
Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

2. Patlıcan-Patates Mücver

Farklı bir mücver denemek isteyenler için harika bir tarif. Hem pratik hem de çok lezzetli.

1 orta boy patlıcan
1 orta boy patates
1 adet yumurta
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet küçük soğan
Maydanoz, dereotu
Tuz, karabiber, kimyon
Kızartma yağı

Hazırlanışı:

Patlıcan ve patatesi rendeleyip, suyunu sıkın.
Soğanı rendeleyip, maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
Kıvamı koyu olacak şekilde un ekleyin.
Yağı kızdırıp, karışımdan kaşık kaşık alarak kızartın.
Altın rengi alıncaya kadar her iki tarafını kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

3. Fırında Patlıcan-Patates Graten

Daha hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.

2 patlıcan
3 patates
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Muskat, tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcan ve patatesleri ince dilimler halinde doğrayın.
Patlıcan dilimlerini tuzlu suda 10 dakika bekletin.
Tereyağı ve unu kavurup, sütü yavaş yavaş ekleyerek beşamel sos hazırlayın.
Baharatları ve yarım kaşar peynirini sos ekleyip karıştırın.
Fırın kabına bir sıra patates, bir sıra patlıcan dizin.
Üzerine beşamel sosu dökün.
Kalan kaşar peynirini üzerine serpin.
180 derece fırında 45-50 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa pişerken dağılabilirler.
Yemeklerinize farklı lezzet katmak için kekik, nane veya fesleğen gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Daha sağlıklı bir seçenek için kızartma yerine fırında pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz.

Bu tariflerle patlıcan ve patatesin muhteşem uyumunu keşfedebilir, sevdiklerinize lezzetli sofralar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar