Patlıcan ve patatesle yapılan kebap tarifi nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir patlıcan ve patates kebabı tarifi. Fırında kolayca hazırlanan bu yemek, kıymalı köftelerin patlıcan ve patateslerle buluşmasıyla ortaya çıkıyor. Yanında yoğurtla servis edildiğinde hem hafif hem de besleyici bir öğün oluyor.
Patlıcan ve Patates Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy patlıcan
- 3 orta boy patates
- 400 gr kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Zeytinyağı
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 15 dakika bekletin
- Patatesleri kabuklarını soyup, küp küp doğrayın
- Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin
- Kıymaya rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, baharatlar ve salçayı ekleyip yoğurun
Pişirme Yöntemi:
- Fırını 200 dereceye ısıtın
- Patlıcan ve patatesleri zeytinyağı ile harmanlayın
- Yağlanmış fırın tepsisine önce patatesleri dizin
- Kıymadan ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp patateslerin arasına yerleştirin
- Üzerine patlıcanları ekleyin
- 20 dakika pişirdikten sonra tepsiyi çıkarıp yemeği karıştırın
- Tekrar 15-20 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Kıymanın yağlı olması yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar
- Fırında pişirme süresi fırının performansına göre değişebilir
- İsteğe bağlı olarak üzerine domates dilimleri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")